Il est vrai que tous les glucides des aliments finissent par se transformer en glucose sanguin (également appelé sucre), y compris les glucides contenus dans les fruits. Ce qui pourrait vous amener à vous demander: les personnes atteintes de diabète peuvent-elles manger des fruits? Les fruits ont un impact beaucoup plus faible sur la glycémie que d’autres aliments tels que les sucreries et les sodas. C’est parce que les fruits, comme les légumes, sont principalement constitués d’eau. Ce qui n’est pas de l’eau, ce sont des fibres, et ces fibres ralentissent la progression des sucres des fruits dans la circulation sanguine, provoquant une augmentation lente et régulière de la glycémie au lieu d’un pic massif.

« Parce que les fruits contiennent du sucre, de nombreuses personnes atteintes de diabète sont prompts à supposer que ce n’est pas un choix sain pour elles », a déclaré Jackie Newgent, RDN, diététiste, chef et auteur de Le livre de recettes entièrement naturel sur le diabète et Le livre de cuisine propre et simple pour le diabète, New York. « Mais s’ils sont correctement planifiés dans un régime alimentaire pour le diabète, les fruits entiers peuvent et doivent être inclus. »

Bref, le fruit n’est pas que ça ne pas mauvais pour votre diabète. Les fruits sont bons pour cela et bons pour votre tour de taille.

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Le fruit combat l’inflammation

Les pêches, les prunes et les nectarines contiennent des nutriments spéciaux appelés composés phénoliques qui ont des propriétés anti-inflammatoires. (Ces aliments riches en nutriments combattent également l’inflammation.) La recherche montre que ces composés voyagent dans la circulation sanguine, puis vers vos cellules graisseuses, où ils affectent définitivement divers gènes et protéines. Une étude, publiée en 2016 dans le British Journal of Nutrition, suggère que les phénols dérivés des raisins rouges et des baies d’açai, entre autres aliments, peuvent aider à réduire l’inflammation.

Les fruits peuvent aider à prévenir le diabète de type 2

Les flavonoïdes sont des nutriments présents dans les aliments végétaux, en particulier de nombreux fruits. Une revue des études publiées dans la revue en 2018 Médicament ont constaté que ces composés peuvent réduire le risque de développer un diabète de type 2, probablement parce que ces nutriments améliorent la sensibilité à l’insuline. L’étude de longue date sur la santé des infirmières de Harvard a révélé que les femmes qui consommaient plus d’anthocyanes (le pigment qui rend les myrtilles bleues et les fraises rouges) étaient moins susceptibles de développer un diabète de type 2 que les femmes qui consommaient moins de ces composés bénéfiques pour la santé. (La science dit que ce sont les 15 meilleurs aliments pour les personnes atteintes de diabète.)

Le fruit vous tue

Remplir votre assiette de fruits et légumes est toujours une bonne idée pour mincir. Mais une étude publiée en 2015 dans Médecine PLoS a constaté que les fruits, en particulier les baies, les pommes et les poires, peuvent être plus importants que les légumes pour perdre du poids à long terme. Ces résultats ne sont pas une anomalie. Une étude publiée dans un numéro de 2016 de Les nutriments ont constaté que les effets anti-obésité des fruits l’emportent sur leurs effets pro-obésité dans la plupart des cas. Et si vous choisissez entre les fruits, cueillez des pommes, des baies et des poires au lieu de l’ananas et des bananes qui, bien que bons pour vous, ont un indice glycémique élevé. (Essayez ces 11 délicieux aliments d’été pour vous aider à perdre du poids.)

Le fruit renforce la santé

Avec les légumes, les fruits protègent contre les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer de l’estomac et du côlon. Intégrez ces 30 nouvelles habitudes à votre routine pour réduire votre risque de maladie cardiaque. Les fruits aident également à prévenir la dépression, qui est courante chez les personnes atteintes de diabète.

«Je recommande souvent d’utiliser des fruits pour ajouter une douceur saine aux repas ou pour servir de dessert», explique Newgent. Par exemple, «Jetez des cubes de fruits de saison dans un sauté épicé pour une saveur et une intrigue équilibrées; couper en dés un fruit préféré et l’utiliser à la place de la tomate pour une salsa fraîche dans la cuisine mexicaine; mélanger à parts égales des baies, de l’huile et du vinaigre pour créer une délicieuse vinaigrette; ou griller des moitiés de pêches, puis garnir de yogourt grec nature et d’un filet de granola sans sucre ajouté pour un excellent dessert. « 

Une façon de vous assurer de consommer plus de fruits: achetez localement. Les produits locaux peuvent être trouvés partout aujourd’hui, grâce à la popularité croissante des marchés fermiers, des arrière-cours et des jardins communautaires. Assurez-vous simplement de poser ces cinq questions lorsque vous magasinez au marché fermier local. Cette tendance alimentaire peut vous motiver à manger plus de produits, en récoltant la grande gestion du poids et les bienfaits pour la santé.

Consultez cette liste de 32 aliments plus nutritifs que vous ne le pensiez.

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