C’est quoi ce truc blanc sur les mini carottes ?

Si les mini carottes sont une collation de base dans votre maison, vous savez exactement de quoi nous parlons ici.

Vous ouvrez un sac de carottes et voyez une substance blanche recouvrir vos légumes. Qu’est-ce que c’est? Est-ce un signe que vos carottes se détériorent, ou un signe qu’elles ne dureront pas ? Est-il même sûr de manger?

Il s’avère qu’il y a une raison pour laquelle des trucs blancs sont là.

Tout comme voir la substance blanche filandreuse dans les œufs, il est parfaitement normal de voir cette substance blanche sur les jeunes carottes. Voyons ce que c’est exactement et pourquoi c’est là en premier lieu.

C’est quoi ce truc blanc sur les carottes ?

Vous avez peut-être entendu dire que la substance blanche sur les carottes miniatures est du chlore, mais ce n’est qu’un mythe. Il s’agit en fait d’une fine couche de film provoquée par la déshydratation, également connue sous le nom de « blush carotte ».

Comment est né le blush carotte ?

Selon Pol Bishop, expert en jardins et plantes chez Fantastic Gardeners, le film blanc se forme lorsque les mini carottes sont exposées à l’atmosphère et perdent de l’humidité.

« En raison de la perte d’humidité dans la fine couche externe de la petite carotte, la surface est rugueuse et la lumière se répand. Tout cela se traduit par des taches blanchâtres sur la racine », explique Bishop.

Un blush blanc peut également apparaître en raison des cellules cutanées endommagées de la racine.

Alors pourquoi ce film blanc ne se forme-t-il que sur les mini carottes et pas sur les carottes ordinaires ?

« Cela se produit parce que les mini carottes n’ont pas de peau protectrice qui les empêche de se dessécher », explique Susan Brandt, co-fondatrice et présidente de Blooming Secrets. « Les carottes entières ont une peau protectrice. »

Le blush carotte est-il nocif ?

Non! Ce film est inoffensif car c’est simplement le signe que vos carottes sont desséchées.

Vous pouvez l’enlever en lavant vos carottes. Vous pouvez également tremper vos racines dans de l’eau pour les réhydrater et leur rendre leur couleur. Quelque chose d’autre dans votre réfrigérateur qui est inoffensif : des œufs mouchetés et/ou bosselés.

Le blush carotte est-il un signe que vos mini carottes vont mal ?

Selon Brandt, le blush aux carottes n’est pas un signe que vos mini carottes se détériorent ; juste qu’ils sont desséchés.

Alors ne vous inquiétez pas si vous grignotez des carottes et mangez une partie de ce film blanc – ce n’est pas nocif et c’est juste un signe qu’elles sont sèches.

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