Si un verre de vino mène à une caboche lancinante, vous n’êtes pas seul. Voici pourquoi le vin donne mal à certaines personnes – et comment y remédier.

Votre tête va-t-elle battre après un verre ou deux de vin? Ou vous attendez-vous à vous réveiller avec une migraine après avoir partagé une bouteille de vin avec des amis un vendredi soir? Tu n’es pas seul.

«Les maux de tête liés au vin et les maux de tête liés à l’alcool sont une plainte courante», a déclaré Hélène Bertrand, MD, CM, médecin de famille à Vancouver et chercheuse scientifique spécialisée dans la gestion de la douleur.

Certaines personnes sont également «sensibles au vin», a déclaré Marquita Williams, médecin de famille certifiée par le conseil d’administration qui exerce au Methodist South Hospital et au Revenge Body Bar MedSpa à Memphis, Tennessee. Elle note qu’une sensibilité différente signifie que les maux de tête induits par le vin peuvent durer de 30 minutes à trois heures, tout dépendant de la personne.

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Pourquoi le vin cause des maux de tête

Un verre ou deux de vin peut déclencher ou contribuer à un mal de tête de plusieurs façons. Vous pouvez métaboliser l’alcool différemment de la plupart des gens en raison d’une différence génétique. Par exemple, il existe des variations d’un gène connu sous le nom d’aldéhyde déshydrogénase 2 (ALDH2) – commun dans les populations d’Asie de l’Est – qui peuvent inhiber le métabolisme normal de l’alcool. Ce gène est également responsable des raisons pour lesquelles les visages de certaines personnes deviennent rouges en buvant.

Les raisons courantes incluent la déshydratation ou les niveaux élevés d’histamine – un produit chimique que votre corps produit lorsque vous avez des allergies qui accélère également la libération d’acide gastrique pour faciliter la digestion. Les maux de tête peuvent également résulter de la sensibilité à certains composés de certains vins, tels que «la tyramine, la phényléthylamine, les sulfates et les phénols flavonoïdes», explique Ronnie Bowen, MD, médecin de premier recours à Family First Healthcare à Memphis.

Maux de tête dus à la déshydratation

Le moment de vos maux de tête peut en indiquer la cause. Si votre tête commence à battre immédiatement après avoir bu un verre de vin, la cause peut être une pression de vasodilatation – des vaisseaux sanguins dilatés liés à une intoxication. « La vasodilatation peut expliquer le mal de tête immédiat … mais elle n’explique vraiment pas le mal de tête retardé », dit Williams.

Les maux de tête de la gueule de bois peuvent être expliqués par la déshydratation, dit Williams. Environ 50 à 75% de votre poids corporel provient de l’eau. Si vous n’absorbez pas suffisamment de liquides ou si vous expulsez des liquides trop rapidement, vous pouvez vous déshydrater. Les maux de tête sont un symptôme courant de déshydratation.

«L’alcool est un diurétique», explique Williams. Les diurétiques poussent les reins à expulser l’excès de liquide, épuisant plus rapidement vos réserves de sel et d’eau. ‘Perdez plus de liquide alors [you’re] l’ingestion peut être dangereuse. Le corps a besoin d’eau pour remplir ses fonctions les plus critiques », dit-elle.

Dr. Bertrand est d’accord. «Il faut boire de l’eau quand on boit de l’alcool», prévient-elle.

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Maux de tête dus aux sous-produits de la fermentation alcoolique

Des ingrédients spécifiques du vin peuvent également causer des maux de tête, dit le Dr. Bowen. Il s’agit notamment de la tyramine, un acide aminé produit par fermentation, et des tanins, les polyphénols responsables de la sécheresse en bouche de nombreux vins rouges et thés. Remarque: les vins rouges ont tendance à avoir plus de tanins que les vins blancs.

Beaucoup d’entre eux se retrouvent également dans les aliments que nous consommons. Les quantités dans différents alcools peuvent varier, et cela pourrait être la raison pour laquelle les gens ont des maux de tête avec certains alcools par rapport à d’autres alcools », explique le Dr. Bowen.

«Les tanins ont également tendance à libérer de la sérotonine à des concentrations élevées, ce qui peut provoquer des maux de tête», explique Williams, ajoutant que les études ne sont toujours pas concluantes sur la relation exacte entre ces ingrédients et les maux de tête.

Conseils pour éviter les maux de tête liés au vin

Dr. Bertrand est simple: « La meilleure façon d’éviter les maux de tête est de ne pas boire trop d’alcool. » Pour les femmes, cela signifie pas plus d’un verre par jour, selon les Centers for Disease Control and Prevention; pour les hommes, c’est deux verres.

Les experts médicaux mettent en garde contre les tentatives de «construire» une tolérance au vin plus élevée. «Cela signifie simplement qu’il faut boire de plus en plus de vin pour se sentir bien. Cela n’empêche jamais une gueule de bois », explique le Dr Bertrand.

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Choisir un vin qui vous convient

Une étude publiée dans le Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l’exercice suggère que la bière à faible teneur en alcool combinée au sodium réduit considérablement le risque de déshydratation lors de la consommation sociale. Si vous pensez que votre mal de tête lié au vin est le résultat d’une déshydratation ou d’une consommation excessive d’alcool, essayez ces vins sans alcool ou ce vin mousseux sans alcool.

En expérimentant une variété de vins, vous constaterez peut-être que certains ingrédients vous causent des maux de tête. Comparez ce que vous ressentez après avoir bu un verre de vin rouge sec (plus riche en tanins) avec un sauvignon blanc ou rosé (moins tannique).

«Certaines personnes sont allergiques à ce que contient le vin, comme les sulfites, l’histamine, les anthocyanes ou les tanins. Différents vins en ont des quantités différentes », explique le Dr. Bertrand. « Évidemment, si vous réagissez à un vin en particulier, vous devriez l’éviter. »

Quand voir un médecin

Les experts conviennent que les maux de tête après avoir bu du vin sont assez courants. Si vous avez mal à la tête immédiatement après avoir bu du vin, les experts recommandent de s’hydrater immédiatement avec de l’eau, de prendre un analgésique en vente libre et de rester allongé dans une zone sombre pendant quelques minutes. Remarque: si vous décidez de prendre un analgésique, assurez-vous de lire attentivement l’étiquette, car le mélange avec de l’alcool peut être dangereux dans certains cas.

Dr. Bertrand ajoute que si votre mal de tête lié au vin est une source de préoccupation, essayez de changer le type de vin que vous buvez ou de réduire votre consommation de vin. Elle prévient que boire trop d’alcool de quelque nature que ce soit peut endommager votre cerveau, votre foie et votre cœur. Cela peut également augmenter votre risque de cancer. «Si le mal de tête ne s’arrête pas, réduisez la quantité d’alcool que vous buvez et consultez définitivement un médecin», dit-elle.

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