Quel genre de régime alimentaire faut-il suivre si l’on souhaite à la fois garder la ligne et rester en bonne santé ? La solution la plus recommandée actuellement serait de suivre un régime équilibré. Pour ce faire, vous pouvez vous baser sur la pyramide alimentaire pour déterminer le type d’aliments que vous devez consommer. On vous en dit plus sur cette fameuse pyramide dont on parle si souvent ces derniers temps.
Qu’est-ce que la pyramide alimentaire ?
On représente la pyramide alimentaire sous forme d’un tableau sur lequel on peut visualiser les aliments classés par ordre de priorité. Plus précisément, ce tableau représente les proportions idéales des différentes classes d’aliments afin de s’alimenter correctement et surtout de façon équilibrée.
Comme son nom l’indique, la forme finale de ce tableau représente une pyramide. Au niveau de la base se trouvent les aliments que l’on doit consommer en grande quantité. A contrario, la pointe de la pyramide représente les aliments que l’on devrait consommer en plus petite quantité.
Il est à noter que l’on peut retrouver plusieurs types de pyramides qui varient en fonction du pays, de l’époque ou autres facteurs plus subjectifs, mais reste le fait que l’ordre d’importance des aliments reste dans la grande majorité des cas le même. Celle que nous allons vous présenter ici prend en considération les connaissances les plus récentes sur les relations entre la santé et l’alimentation.
Les différents niveaux
La pyramide alimentaire ci-présente est composée de 8 niveaux que nous allons vous détailler un à un.
– Niveau 1
Le premier niveau se compose essentiellement de l’eau. Il est en effet primordial de boire 1,5 à 2 litres d’eau quotidiennement. L’idéal serait de consommer une eau sans sous-produits du chlore ni pesticides. Il n’est pas nécessaire de se limiter à de l’eau plate, vous pouvez aussi boire une à 5 tasses de tisane ou de thé par jour, du café, ou même du vin, mais bien sûr, avec modération (au maximum un verre par jour pour les femmes, et deux verres pour les hommes).
– Niveau 2
On retrouve ici les fruits (qu’ils soient frais ou secs) et les légumes (légumineuses, légumes secs, plantes racinaires etc.). Il s’agit des aliments sensés apporter la plus importante part des calories par jour. C’est pourquoi on préconise souvent de consommer 5 fruits et légumes quotidiennement.
– Niveau 3
Ce niveau regroupe les féculents, comme les pâtes, le riz, les produits céréaliers, les pains au levain, les tubercules (à l’exception de la pomme de terre) etc. Une consommation pouvant aller jusqu’à 9 portions par jour est préconisée, selon différents critères comme votre âge, votre gabarit ou encore le type d’activité de que vous pratiquez quotidiennement.
– Niveau 4
Ici, nous avons les graisses ajoutées qui sont en respect du bon équilibre entre les acides gras, comme le beurre, les huiles pression à froid de colza et d’olive, les oléagineux (noisettes, amandes, noix etc.) ou encore l’huile de coco, à raison de 1 à 2 portions quotidiennes d’oléagineux, et 2 à 4 portions de graisses.
– Niveau 5
Nous avons ensuite les laitages. Une réduction de la consommation de cet aliment est préférable, notamment pour les personnes intolérantes au lactose.
– Niveau 6
Le niveau 6 regroupe les fruits de mer et les poissons. Une consommation de 0 à 3 portions hebdomadaire est conseillée. Les femmes enceintes et les enfants doivent se limiter à 2 portions par semaine.
– Niveau 7
On y trouve les œufs de poules bios dont la consommation ne doit pas excéder les 5 portions par semaine.
– Niveau 8
Enfin, nous avons ici les aliments à consommer occasionnellement, comme les charcuteries (pouvant entrainer des cancers digestifs en cas de forte consommation), le pain blanc, les sodas, le riz blanc, la pomme de terre, les viennoiseries etc.