Gain de poids pandémique: comment j’ai adopté une alimentation intuitive

Lorsque le monde a fermé en mars dernier, nous étions nombreux à ne pas savoir à quoi s’attendre. Dans la peur et l’insécurité, je dois l’admettre, un soupçon d’excitation – le même sentiment que j’avais lorsque j’allais à l’école pendant les vacances d’été. Un arrêt brusque de nos routines signifiait une opportunité de me réinventer et, à la fin de cela, de devenir une femme plus confiante, plus jolie (lire: plus mince). Je sais que je n’étais pas seul avec cette idée.

En fait, à peine un mois après ce verrouillage initial, qui a forcé les gymnases à fermer leurs portes, les mèmes de gain de poids faisant référence à la quarantaine 15 – un jeu du tristement célèbre étudiant de première année 15 – ont commencé à flotter et à aller plus vite depuis. Les gourous du fitness et les nutritionnistes ont commencé à partager des conseils sur la façon de perdre ce poids de quarantaine embêtant. Mes propres amis se sont plaints de leur nouveau ventre et de leurs cuisses plus épaisses, et ont parlé de récupérer leurs corps prépandémiques. Cela en dit long sur ce que nous pensons de la graisse en tant que société, même pendant une pandémie qui a coûté la vie à plus de 2,5 millions de vies dans le monde, y arriver est toujours le pire qui puisse arriver.

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En tant qu’avocat gras positif – et quelqu’un qui partage régulièrement des photos corporelles positives sur Instagram – cela me peine d’admettre que je lutte toujours contre l’instinct de me conformer aux normes de la société en matière de beauté. Mais nier ne serait pas vrai; cela fermerait les yeux sur les attentes très réelles et inatteignables que nous avons de nous-mêmes qui érodent notre estime de soi.

Dans mes premières années, je mangeais quand j’avais faim et je m’arrêtais quand j’étais rassasié. J’ai apprécié les joies des plats savoureux sans me sentir coupable d’en faire trop. Par cette façon de manger librement, j’ai naturellement maintenu un poids sur lequel mon corps individuel devait s’asseoir. Mais quelque part en cours de route, quand j’étais enfant, j’ai commencé à intérioriser les messages dont j’avais besoin pour contrôler mon alimentation, limiter mon alimentation et rétrécir.

Au fil du temps, ces pratiques – qui pour beaucoup se manifestent par des troubles de l’alimentation – m’ont détaché de moi-même. J’ai oublié ce que ressentaient la faim et la satiété. À certains de mes pires moments, la faim physique me faisait du bien, comme une récompense pour me refuser ce dont mon corps avait besoin. J’ai mangé quand la limitation est devenue trop forte et je me suis affamé pour récupérer ces pertes. Finalement, le cycle a trop duré et j’ai lentement commencé à m’en éloigner.

Quand j’ai remarqué que mes tendances désordonnées – compter les calories, établir des plans d’alimentation et des horaires d’exercice – ont recommencé à fonctionner en mars dernier, je me suis retournée. Maintenant, j’ai pensé, c’était le moment idéal pour donner une vraie chance à une alimentation intuitive.

Au cours des 25 années qui se sont écoulées depuis que les diététistes Evelyn Tribole et Elyse Resch ont fondé l’approche de la santé de l’esprit et du corps fondée sur des preuves appelée alimentation intuitive, la pratique anti-régime a gagné en popularité. L’approche, selon la dernière édition de leur livre Alimentation intuitive: une approche révolutionnaire de l’alimentation, vise à libérer les gens des régimes chroniques et à redécouvrir les joies de l’alimentation, et englobe 10 principes, notamment le rejet de l’état d’esprit nutritionnel, le respect de votre faim et la paix avec la nourriture. Les diététistes anti-régime tels que Christy Harrison et Ayana Habtemariam ont rejoint le mouvement et rejettent la mentalité de régime et de perte de poids.

Dans le passé, la nourriture n’était jamais intuitive pour moi. Afin de créer un plan de repas pour rester organisé ou économiser de l’argent, je devais toujours consulter Internet, au lieu de me demander ce que je voulais et ce qui me faisait du bien à manger. Ce n’était jamais une décision que j’ai prise avec moi-même, et après des années de régimes chroniques, je ne savais même pas ce que j’aimais ou n’aimais pas vraiment. Je ne savais pas comment prendre ces décisions à partir de mon corps. J’ai posé des questions sur Internet auxquelles je ne pouvais répondre que moi-même.

Quand j’ai commencé à suivre les principes, je l’avoue, j’avais peur de prendre du poids. Une partie de moi souhaitait même que cette technique d’alimentation intuitive m’aide à perdre du poids, mais je savais qu’il y avait une possibilité que ce ne soit pas le cas. Je devais être d’accord avec ça. Ce que je voulais plus, c’était la liberté de ne plus jamais avoir de groupes d’aliments ou d’articles spécifiques sur la table. J’espérais que cela améliorerait mon anxiété, mon estime de soi et mon bonheur général. Voyez, c’est vrai.

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Pouvoir cuisiner tous mes repas à la maison m’a permis de ralentir et de réfléchir à mes habitudes alimentaires restrictives. J’ai essayé de garder la nourriture que j’avais dans mes placards, ce qui était complètement contre un truc de perte de poids appris précédemment: si ce n’est pas dans la maison, vous ne le mangez pas. En fin de compte, j’ai fait confiance aux aliments de ma cuisine qui sont généralement considérés comme «mauvais» pour me libérer des envies intenses et insatiables que j’ai toujours eues. Sachant que la nourriture précédemment interdite était là alors que j’avais l’impression que c’était une liberté que je n’avais jamais connue auparavant.

Je me suis trompé en me livrant à des substituts comme le riz au chou-fleur et les nouilles aux courgettes, en mangeant des choses comme du riz gluant à la noix de coco imbibé de délicieux curry vert et des pâtes aux cheveux d’ange garnies de bolognaise maison. Pour la première fois de ma vie, j’ai commencé à cuisiner avec du beurre. J’ai regardé des émissions de cuisine et feuilleté des livres de cuisine, me permettant la joie de recréer les plats délicieux et riches qui ont retenu mon attention, sans analyser leur valeur nutritionnelle ou leurs macronutriments. Tout est vraiment mieux avec du beurre.

Comme beaucoup de gens, en dépit d’être actif, je suis arrivé en quarantaine. Je suis arrivé. Je le sens dans mes bras, je le vois sur mon visage. Pendant un moment, j’ai eu du mal à me regarder lors d’un appel Zoom. Mais j’ai appris qu’un peu de poids supplémentaire et quelques vêtements qui ne me vont plus, ce n’est rien comparé à l’agonie de suivre un régime constant et de ne pas pouvoir profiter des aliments que j’aime sans craindre de grossir.

Avant cette expérience, je pensais que cette nouvelle façon de vivre pouvait entraîner une perte de poids. Au fond de mon esprit, je croisais encore les doigts pour dire qu’une fois que j’ai commencé à manger intuitivement, mon poids corporel fixé naturellement serait inférieur à ce qu’il était. Je devais tenir compte du fait que ce n’était pas le cas et maintenant, selon les jours, je me sens généralement bien. Bien sûr, je pourrais être plus petit, mais pour cela, je devrais revenir à ma façon de vivre – et c’est un endroit qui ne m’intéresse pas.

J’ai gagné beaucoup plus que du poids: comme la liberté du handicap et l’espace dans ma vie pour penser à des choses plus importantes. Je quitterai ce verrouillage avec de nouvelles vergetures sur mon ventre et mes bras, des souvenirs de m’être laissé grandir dans le monde avec l’intention de m’aimer davantage.

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