Faire griller des légumes ou des fruits
Vous pouvez toujours profiter de cette saveur grillée que vous aimez et réduire votre risque de cancer en remplaçant la viande par des légumes, des hamburgers végétariens ou des fruits, qui sont tous des choix plus sûrs car ils ne produisent pas de HCA et de HAP, dit Sweener. Ils ajoutent également des vitamines, des minéraux et des fibres. « Planifiez votre barbecue autour de légumes grillés – oignons, champignons portobello, asperges et patates douces », explique Swanner. Pour le dessert, essayez les pêches grillées, les bananes et même la pastèque. «Lorsque vous jetez des fruits sur le gril, le sucre naturel crée une saveur douce et délicieuse», dit-elle. (Voici 15 recettes de grillades saines avec moins de 400 calories.)