Oignons
Plus de larmes – il a été démontré que cet aliment de base réduit le taux de cholestérol LDL chez la souris, et cela est probablement dû à un flavonoïde connu sous le nom de quercétine, qui agit comme un antioxydant qui aide à empêcher le cholestérol d’obstruer les artères. Les cousins culinaires de l’oignon, y compris l’ail et le poireau, ont un effet similaire. «Les traditions méditerranéennes regorgent d’histoires sur les poireaux, dont la plupart ont été prouvées récemment», déclare Riolo. «Ils peuvent réduire le mauvais cholestérol, augmenter le bon cholestérol et maintenir une tension artérielle saine.»